Utilitzem cookies per assegurar que donem la millor experiència a l'usuari en el nostre lloc web. Si continua utilitzant aquest lloc assumirem que està d'acord.
Leer mas Aceptar

Salut i sabor,
it’s a match!

Ja pots començar a cuidar-te mentre gaudeixes de totes les coses bones de menjar.

Obrador Sorribas

Cuina a baixa temperatura,
benvinguda a casa!

Et preguntaràs, què és la baixa temperatura?

Doncs és una tècnica culinària que consisteix a cuinar els ingredients a temperatures més baixes i en la seva pròpia cocció, sense aire i sense contacte amb l'aigua. Així aconseguim conservar intactes totes les propietats nutricionals i evitem que es perdin pel camí les vitamines i els minerals, a més del sabor i la textura dels ingredients. Una cosa que sí que passa quan els productes es fregeixen, couen o rosteixen. Per això aquí no fem res d'això, totes les nostres receptes les elaborem a baixa temperatura.

Una tècnica,
tres beneficis fonamentals.

Cuinar a baixa temperatura ens permet oferir-te receptes vegetarianes i flexitarianes perquè gaudeixes de una experiència organolèptica de qualitat superior.

Descobreix les nostres receptes
  • Respectant al màxim tots els nutrients dels aliments.

  • Preservant els sabors, aromes i textures de tots els ingredients.

  • Conservant millor i de manera natural les nostres receptes un cop cuinades.

Tony Botella, el mestre de la baixa temperatura.

Tots els nostres productes estan elaborats per Tony Botella, un enamorat de la cuina a baixa temperatura i un dels grans referents del sector. L’any 2000 va crear TBTC, una escola gastronòmica només per a professionals dedicada a la cuina a baixa temperatura, que ha format a alguns dels xefs més importants del nostre país.

Quin és el seu objectiu cuinant amb Obrador Sorribas? Aconseguir que tothom pugui gaudir de l'alta cuina a casa, a la seva oficina, o on més li vingui de gust.

Obrador Sorribas

Des del 1915 posem al teu abast els productes més naturals, saludables i saborosos.

I pensem seguir fent-ho.

Coneix-nos